Угольная колонна — это специальное оборудование, предназначенное для дополнительной очистки самогона от сторонних примесей и сивушных масел. Угольная колонна может использоваться как во время процедуры перегонки, так и после нее. Очистка самогона углем Конструкция колонны, как правило, несложна. Обычно это простая цилиндрическая емкость из прочного водонепроницаемого и слабо подверженного коррозии материала. В нашем случае — из пищевой нержавеющей стали марки AISI 304. Сверху у емкости есть крышка и отверстие для подведения очищаемой жидкости. Снизу — отверстие для слива уже очищенного напитка. Вся конструкция прочно держится на трех ножках-подпорках. Угольные колонны используются следующим образом: в колонну засыпается специальный уголь; к верхнему отверстию подключается шланг; по шлангу подается очищаемая жидкость; жидкость проходит через слои угля; примеси остаются в порах угольной массы; из нижнего отверстия подается очищенная жидкость. Благодаря природным свойствам активированного угля, он способен эффективно очищать напиток от сивушных масел, делая его безопасным для здоровья и более приятным на вкус. Использовать колонну желательно с теми аппаратами, которые примерно равны ей по производительности.